Sommartårta/Summer cake

Hembakade marängbottnar, chokladkräm och jordgubbar med grädde… Så god och superenkel att göra. Baka marängbottnar tar lite tid, har man bråttom kan man därför baka dem i förväg eller använda köpta.

Meringue bottoms, chocolate fudge sauce, strawberries and whipped cream… Sooo delicious and super easy to make. It does take quite a while to make the meringue bottoms, use store bought if you’re in a hurry.

sommartårta3 Read more…

blogstats trackingpixel

Välkommen till mitt Café

Surprise, jag ska öppna ett sommarkafé! Tillsammans med min syster kommer jag att sälja mina bakverk, bl.a. recept du kan hitta här på bloggen, i vårt alldeles egna sommarkafé som ligger i Magasinet, Segerstad utanför Karlstad. Vi kommer ha öppet mellan 13-17 alla lördag och söndagar i Juli månad och bjuder på allt från kakor till hemgjord glass!

Jag vill att NI kommer, det skulle vara så kul att få träffa er som läser min blogg! Bor man inte i Karlstad, men ändå har vägarna förbi, ligger Kaféet bara 3minuter från E18, sväng bara av mot segerstad och följ skyltarna mot ”Sommarkafe” så hittar ni hit!

nationmuffin7Vi ser verkligen fram mot detta och det skulle vara så kul att få träffa er med.
Hoppas vi ses i sommar!

//Sanna

blogstats trackingpixel

midsommarbakelse/ Chocolate cupcake

Fina, lätta och sjukt goda små bakelser som passar perfekt till midsommar eller studentfirande. Grundreceptet tillhör Roy Fares så all cred till honom. Jag älskar dessa muffins!

Beautiful, tasty and super easy cupcakes that you can decorate after the occasion. All credit should go to Roy Fares whose the founder of the muffin recipe. I absolute love these!

nationmuffin8

Read more…

blogstats trackingpixel

Quinoacookies och Svenskhalsokost.se!

(English version further down the page)
För några veckor sedan påbörjade jag en kostbehandling mot min IBS, vilket innebär att jag var tvungen att utesluta en antal produkter ur min kost, varav en av dem är Havregryn. Då jag äter havregryn dagligen och även använder det i många av mina recept blev det svårt att hitta på saker både att äta och baka.

Några veckor in i min behandling blev jag dock tipsad om Svenskhalsokost.se. Ett företag som, genom hårda krav på både varor och märken, säljer en mängd olika produkter med stort fokus på naturliga råvaror utan tillsatser. På hemsidan finns en mängd olika kvalitetsmärken som även dem brinner för att sälja bra produkter producerade på ett miljövänligt sätt! Jag hittade bl.a. märket Urtekram som faktiskt är ett danskt företag som både värnar för miljön och säljer ekologiska varor, självklar utan tillsatser. Det var även under märket Urtekram jag hittade dessa Quinoaflingor, som jag faktiskt valde att beställa hem för att testa om det skulle kunna vara ett alternativ istället för havregrynen?

quinoa

Funkade det? Ja! De var så bra, då de sväller något mer och flingorna är lite mindre än hos havregrynen behövde jag inte använda lika mycket, men jag är så nöjd att jag var tvungen att tipsa er om både Svenskhalsokost.se och märket Urtekram! Ni kan själva kolla in Svensk hälsokosts sida och märket Urtekram genom länken här: https://www.svenskhalsokost.se/varumarken/urtekram

Jag gjorde ett litet specialrecept, bara för er skull, som i kan ta del av här nedanför. Quinoacookies! Glutenfria och supergoda cookies med vita chokladbitar, såklart innehåller de quinoaflingorna jag tipsade om ovan. Kakorna fick en väldigt bra konstistens, lite knapriga runt kanterna och på ytan men mjuka och nästan lite sega i mitten. Detta är ett recept ni bara måste prova!

Quinoacookies! Gluten free and super tasty cookies, with white chocolate chunks. I’ve used quinoaflakes instead of regular flour, which made the consistency just about perfect. They´re a little bit crunchy on the outside and around the edges, but soft and a little bit chewy in the middle.. I got my quinoaflakes from THIS Swedish site!

quinoakakor10 Read more…

blogstats trackingpixel

Delicatobollar

Vem älskar inte Delicatobollar? Som alla vet blir hembakat alltid godast, därför får ni mitt recept på delicatobollar här. Dessa vill du verkligen inte missa, tro mig!

”Delicatobollar” is a Swedish ”Chokladboll” that you can buy in stores, and i´ve never met anyone who doesn’t love them. You really don’t wanna miss out on these, believe me!

delicato3

Read more…

blogstats trackingpixel